蟲子是大自然賜予人類的一道天然佳肴，作為食物它們有諸多優勢。品牌設計首先，蟲子的生存空間很小，在生長過程中對能源的消耗也很少。比如每獲得150克牛肉要用掉多達3290升左右的水而養殖相同質量的蝗蟲所消耗的水要少得多。
其次，牛、羊、豬等傳統家畜需要大量進食以維持體溫，而蟲子是冷血動物，能將攝入的熱量更多地用于身體的生長這使得它們的食物利用率遠高于前者。所謂食物利用率（簡稱ECI）是衡量不同動物在攝入相同數量食物后體重增長情況的一個重要指標數值越大，產肉效率就越高。比如，普通食用牛的ECI值一般只有10，蠶的ECI值介于19到31之間，而德國小蠊的ECI值可達到44。除了擁有較高的食物利用率蟲子還富含營養。比如每100克毛蟲的蛋白質含量約為28克，比同等質量的雞肉略高一些，而負子蟲的含鐵量則是同等質量的牛肉的4倍。
此外，品牌設計吃蟲子比吃雞、鴨、牛、羊等更加環保。目前，家畜養殖所造成的大氣保溫氣體排放量已經占全球總排放量的18％，加上近年來糧食價格不斷攀升，這些都使得小小的蟲子有望成為一種成本低廉，而且更有利于環保的食物。當然，前提是我們的胃能夠寬容地接納它們。
品牌設計其實，吃蟲子并沒有想像中那么可怕，許多蟲子的口感還是相當不錯的。比如，蟋蟀有生菜味、黃蜂卵有杏仁味、螞蟻有核桃味、蠅蛆有奶油味、蠶蛹有肥肉香味、蟈蟈有瘦肉鮮味等。許多人之所以難以接受蟲菜，更多的還是過不了心理這一關。他們往往認為，蟲子臟兮兮的容易傳播疾病，或是食用蟲子很危險會對身體造成傷害。其實，只要烹飪處理得當，并且注意選擇新鮮的食材，以及不要吃被殺蟲劑污染的蟲子，蟲菜的安全性還是有保障的。-酒店VI設計 http://www.hotelcis.com。
（注明：轉載必須注明來源于人和時代機構 http://www.bjhsbt.com.cn 作者：先鋒）
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